コーヒーは世界で最も消費される飲料の一つですが、気候変動によりコーヒー豆の栽培適地が大幅に減少するとともに、豆の品質が低下する2050年コーヒー問題が顕在化しています。この課題への気候変動適応策として、品種改良や新しい栽培方法の開発、新しい栽培地への転換が求められています。本企画では10月1日『国際コーヒーの日』に合わせて、熱帯地域の農作物の研究に携わる専門家と、久喜市でコーヒー農園を営む実践者、２名の登壇者をお招きします。県産コーヒー豆の生産を目指す挑戦的な事例に注目し、気候変動適応と私たちの暮らしの関わりを考えます。
