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中津芋の美味しい食べ方教えます

 「中津芋」とは、秩父市中津川の特産品であり、地元で昔から愛されてきた郷土食の1つです。芋は、特製みそをからめて食べたり、串に刺し炭火で焼いたり、茹でた芋を揚げるなど色々な食べ方があります。それは、標高四百メートル以上の山の斜面を利用した砂利畑で栽培され、土中の栄養分が少ないこと、水はけが良いことなどが、その生育条件と味わいの秘密と言えそうです。       

 是非、この機会に「中津芋」を使った郷土料理作り体験に参加してみてはいかがでしょうか。なお、当日は昼食付き「きのこうどん、中津芋みそころがし等」です。

開催日時
20221120(日曜日) 1000 から 1300 まで
主催者名
公益社団法人埼玉県農林公社
対象
小学生以上(小学生は保護者同伴)
定員
10人(申込順):1人につき1,000円
集合場所
埼玉県秩父市中津川447 埼玉県森林科学館 第一学習室
申込み方法
10月1日(土)から11月13日(日)までに埼玉県森林科学館へ電話でお申し込み下さい。
問合せ先
埼玉県森林科学館:電話(0494-56-0026)
関連サイト
http://www.chichibu.ne.jp/~furemori/